Horeca in 2007: restaurants rookvrij,
roken in cafés nog toegelaten (2 november 2006)
Vanaf januari 2007 mag nog gerookt
worden in drankgelegenheden en frietkramen.
Een drankgelegenheid is een
horecazaak die een vergunning heeft voor sterke drank (*) en waar men drank kan
consumeren zonder daarbij verplicht een maaltijd te nemen.
Er zal dus volgend jaar nog
gerookt mogen worden in:
- cafés
- dancings
- bars
Als in deze drankgelegenheden
lichte maaltijden (**) worden verkocht, dan blijven ze onder de regeling van de
drankgelegenheden vallen.
Als er ook andere maaltijden worden
verkocht en de verkoop van de maaltijden bedraagt meer dan één derde van de
totale omzet, dan valt de zaak onder de regeling van de restaurants en moet ze
rookvrij zijn.
Een frietkraam is een zaak waar
enkel in frituurolie gebakken gerechten worden verkocht met maximum 16 zit-
en/of staanplaatsen.
Restaurants moeten vanaf volgend
jaar rookvrij zijn.
Zullen dus vanaf volgend jaar
rookvrij zijn:
- de "echte" restaurants
- tavernes en café-restaurants met
een grote omzet aan maaltijden (meer dan 1/3 van de omzet)
- patisserieën, tearooms, snacks,
ijssalons, pitazaken, pizzazaken
NB deze zaken mogen dus wel een
afgesloten rooklokaal inrichten waar enkel drank geserveerd mag worden
Bijkomend:
Vanaf volgend jaar moet alle
sporthoreca rookvrij zijn: kantines op sportvelden, in tennisclubs, cafetaria's
in sporthallen, in zwembaden enz
Moet al rookvrij zijn vanaf dit
jaar: alle horeca (drank- en eetgelegenheden) die niet afgesloten zijn van een
openbare plaats waar een rookverbod is vb terrasjes in een winkelcentrum of een
station, kantine of toog in de zaal waar sport wordt beoefend, een
zwembadcafetaria dat zonder glazen wand uitgeeft op het zwembad.
Meer inlichtingen vindt u ook op
http://www.roken-horeca.be
(*)
Sterke drank:
- gedistilleerde drank: whisky,
gin, jenevers (onafhankelijk van hun
alcoholgehalte)
- drank die gedistilleerde drank
bevat vb cocktails, breezers, alcopops, whiskycola, pisang, campari enz. (onafhankelijk
van hun alcoholgehalte)
- drank op basis van wijn en die
meer dan 22° alchohol bevat
Zijn dus geen sterke dranken:
- gegiste dranken: bier, wijn,
champagne, cider enz.
- porto en sherry
- vermout
(**)
Lichte maaltijden:
(dit is
een wettelijk vastgelegde lijst)
- soepen
- croques
en toasten van allerlei aard
- kroketten
van kaas, garnalen, vlees en gevogelte, uitgezonderd aardappelkroketten
-
vol-au-vents en satés
- bloed-
en witte worsten
- belegde
broodjes, hamburgers, hot-dogs, pitta’s en croissants
-
deegwaren, pizza’s, quiches of andere hartige taarten
- koude
salades en koude vleesschotels
- bereide
eieren
-
nagerechten zoals pannekoeken, ijs, wafels, gebak, koeken, yoghurts en
milkshakes.